高井田ラーメン

住所：大阪府大阪市　アメリカ村
電話番号：不明
営業時間： 不明
定休日：火曜日


アメリカ村のとあるビルの中にある高井田ラーメンと言うお店に行って来ました。
この場所はスゴ〜ク分かりづらい。前から気になっていたけど
ラーメンはトンコツ派の私はアッサリ中華ラーメンを食べたい気にあまりならない。
今回は珍しく『アッサリ中華が食べたいなぁ』と思ったので
このお店に行く事に決めました。

お店に入ると６人？くらい座れるカウンターと４人掛けのテーブル席が２席
奥に座敷席のようなものが１席ある、どちらかと言うとこじんまりとしたお店。

メニューは茹でたて焼ソバと激からスジカレーラーメンと中華ラーメンにチャーシューメン。
メニューが少ないお店は商品に自信があって美味しい確立が高いのでチョット期待♪

初めてのお店なのでオーソドックスに中華ソバをオーダー。
職人さんは一人しかおらず、客も私達のみ（カメラマンと私）
『今日は早く食べれそうだな♪』と言う期待を裏切り
出てくるまで遅いったらありゃしない！！
店内にはＪ−ＰＯＰが流れていて、人がいないからなのか、やけにうるさい。
私達が入店したのは１時５分頃、世間ではこの時間帯は『お昼時』と言うのではないだろうか？
なのに、お客はうちらだけ･･･。しかも手際が悪い･･･。
これって、もしかして久々に失敗？！とイヤ〜な予感。

高井田中華ラーメン


カメラマンと『手際悪くねぇ？』とか話していたら
やっとラーメンが到着＾＾；
見た目は悪くない。ん〜美味しそうにも見えなかったけど･･･。
でも、肝心なのは手際じゃなくて味だよね味！！って事で
早速スープを一口飲んでみる･･････。
フ・フツウ過ぎる･･･････････。
これと言って特徴が全くない！！
普通の中華ラーメンよりチョット旨みが薄いスープ。
味は濃いのにコクがない･･･････。もしやこれって致命的では？

スープがとっても熱かったのは◎
それ以外は････。

食べてる間に常連らしき客が来て、職人と雑談を始めた。
どやら、ここはカレーラーメンが旨かったらしい。
別に人の話に耳をそばだてて盗み聞きをしようとした訳ではないけど
狭い店内なので、イヤでも聞こえてきてしまう＾＾；

もし、いつか万が一この店を再訪問する事があれば
次は絶対にカレーラーメンを食べようと心に誓いましたｗ

ラーメン四天王　千日前店

住所：大阪市中央区難波千日前
電話番号：０６−６４４９−３３７２
営業時間：ＡＭ１１:３０〜ＡＭ４:００
定休日：年中無休


ここも大阪では良く目にするラーメン屋さんです。
行列になっているのも良く見かけます。
んで、初めて行ってみました♪


基本は醤油でしょう？

ミソ・塩・醤油があったのですが、やっぱり基本は醤油でしょう！ってことで
四天王醤油ラーメンと餃子＆チャーハンを頼みました。


ミニチャーハンと餃子です。

醤油ラーメンはスープが凄くマイルド！
コッテリしてる外見とは違い、お味はかなりマイルドでサッパリした感じでした。
印象に残ってるのは麺ですねぇ〜。

私は博多ラーメン系の固めのボソッとした麺が好みで
正直、ラーメン屋に行ってもあまり麺を食べません。
半麺にしても、残ってしまう事がほとんどなのですが
ここの麺は、別に私好みだった訳でもないのですが非常に美味しく頂きました。
麺自体に甘みがあり、凄く風味が良いんです！
そして、スープとの相性がバッチリなので、スープを飲む＝麺もススム。
みたいな感じで、知らずと麺もモリモリ食べちゃいました。
チャーシューもトロットロの私好みチャーシューで･･･＾Ｑ＾
今思い出してもヨダレが出そうです＾＾；

餃子とチャーハンは別に可もなく不可もなく。
普通のどこにでもあるソレと変わりなし。
チャーハンはあんまり美味しくなかったなぁ〜。
ラーメンが美味しかった分、チョット残念でした。

法善寺しあわせラーメン　花丸軒

住所：大阪市中央区難波１丁目１−２−１
電話番号：０６−６２１３−０１３１
営業時間：ＡＭ１１:３０〜ＡＭ４:００
定休日：年中無休

大阪は難波にある【法善寺しあわせラーメン　花丸軒】にお邪魔しました。
周りには衣料品店やらパチンコ店やらが並び賑やかで人通りも多い。
お昼時、夕食時にはお店の外で待っている人が沢山いる。
前から入ってみたいと思っていたので、食べ歩き第一弾をこのお店にしました。

注文したのはお店の名前にもなっている【しあわせラーメン】とミニチャーハンのセット。
麺の固さなどを選べるので、自分だけのこだわりテイストを作れるのが魅力かな？
私は博多ラーメンが大好きなので、麺はモチロンめちゃ固め。
カウンターとテーブル席があるけど、さほど広くない店内は
食事時の時間から大幅にずれているにもかかわらず人で溢れていた。




人が多いにもかかわらず、流れるような作業でラーメンとミニチャーハンは
あっという間に私の元へとやって来た♪
う〜ん美味しそう＾＾
まずはスープを啜ってみる。
濃厚で滑らかな感触のスープが非常に私好み♪
ほんのりと鰹のイイ香りがする。和風テイストなんだけど
こってり好きの私にも合う味わいだ。
濃厚だけどしつこさがなくバランスが非常に良い。

麺は固めに頼んで正解だった。
食べるのが私は非常に遅いので、固めにしておかないと
食べ終わる頃には麺が大変なことになってしまう･･･。

スープの次は麺を啜ってみる。
固めにあげられた麺は、濃厚なスープと良く絡み
麺の甘さが口の中で広がる。
チャーシューは見た目からは想像も出来ないほど柔らかく
乳幼児や歯ナシのジジババ様達でも易々と食せるだろう。
私は固いチャーシューが好きではないので、このチャーシューもポイントは高い。
煮卵も黄身がトロッとしていて本当に美味しい。
猫舌の私ではあるが、熱いうちに頬張りたい！！

美味しい美味しいと二口、三口と箸をすすめていた私ですが
残り半分くらいに差し掛かった時に突然それはやって来ました。
前にも書きましたが、私は猫舌なので熱い物を熱い内に食べ終えられない。
もちろん、今回のラーメンも熱い内には食べ終えれませんでした。
冷めて行くうちにスープの口当たりがチョット変化しました。
微妙に味が濃くなってきたのです。それがチョット残念でした。

チャーハンもいい感じにパラッと出来上がっていて
とても美味しく食しました。